JAPANESE CUISINE 日本料理
大馬食神精選：Tonkatsu
大马美食家食公子作品
Food Critic Product
逛PAVILION的人，常会光顾家坐落在六楼中间地带的TONKATSU餐厅，座位虽然见不到料理师傅在烧菜。好在一旁橱柜摆了不少日本进口的清酒SAKE和些烧酌。
在大使馆路，也有间分号，卖的是怀石料理。而这所经营，则是专门提供美味的豚肉，等於是我们的猪肉。
在大使馆路，也有间分号，卖的是怀石料理。而这所经营，则是专门提供美味的豚肉，等於是我们的猪肉。
我最近跟霹雳国、州议员倪可汉去过。原本想试试他们猪肉餐，见餐牌也有炸虎虾和生蚝，也各别要了一客。
BUTA KUSHIYAKI花腩肉串烧，抹了盐掺以日本长蒜、蒜米、清酒酱烤，味感似猪肉沙爹，吃不出特别。招呼的JOEY看我目无表情，问说要不要来瓶清酒，我点头。吃完后，转向她说没问题了。
“炸虎虾EBI FURAI比天妇罗美味。”我说。她才露出微笑：“跟接着出的生蚝一样，都是涂上盐、白胡椒粉再浸鸡蛋浆，蘸面粉，另裹生面包碎炸。吃时只是沾TATA
SAUCE美乃兹酱及烧烤酱。”酱配很好。
五花腩肉片炒来，很香也很软。比豆酱炒肉菜名高级，叫BUTA
SHOKAYAKI ZEN。
“用猪什么地方的肉？”我问。她打开手机，放了首粤曲给我听：“仲有最靓的猪腩肉…”差点把之前吃的珍珠米喷出。
ROSU KATSU ZEN套餐的配菜有小碗猪肉味噌汤、一盘炸上肉配与包菜丝、豆腐。吃下去，最好还是那碗白饭，煲得可真香，米颗颗大粒。
BUTA KAKUNI焖花腩，肉有阵东坡肉肥味，除此也供应入口即化的合作，是块好家伙。
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在这做生意，由于租金贵，很少能维持久远。所以薄利多销，确实能吸引较多人来临。况且这带是旅游胜地。临走前也学日本民众鼓励咸蛋超人说：“Kanbate加油吧！”
饭局地点：Tonkatsu
地址：Level 6, Pavilion Kuala Lumpur, 168, Jalan Bukit Bintang,
50250 KL
GPS：TWD67:(-1936107.671, 369225.048)
TWD97:(-1935261.961, 368998.268)
WGS84:(101.713146, 3.149194)
大马食评家的选择
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