大馬食神精選：Fu Zhou Kopitiam 福州风味
大马美食家食公子作品
Food Critic Product
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喝过他亲手泡的三色奶茶，内有黄糖、生奶、西洋茶搭衬，味道类似珍露掺奶昔富椰糖香。
与东主戴祖联聊起，他说之前在郊外慕尼花园做夜市，因炒个不停，太辛苦。太太蔡丽珠一度想罢工。不如这样，搬到大街，也即警察局对面，AMBANK同排改做早市，毕竟钱赚不完。
为让顾客吃得温暖，将盘盘碟碟改用小砂煲，每人份，既卫生，顺可让客人多点选择。因雪邦属新村，价钱不能与市区相比，定要大众化。
别看这种以小砂煲形式的食物多样化，但在厨房熟巧下，几分钟便能出现。其中肉骨茶，在煮滚升腾热气中，桂皮味早已充斥袭鼻，没有人不被他诱得馋涎欲滴，清甜中带胡椒芬芳，药味被藏于肉汤中。
红酒鸡面线是用红粬酒和炒过麻油、姜烩的鸡肉小煮粗面线，红澄澄异样卖相，给人印象好似洋菜红酒烹出，厉害在面线放久不糊，入口兼相当软熟。
砂煲老鼠粉，中间打粒甘榜蛋，能见是整煲滋润中透着麻油、蚝油、黑酱油浸着老鼠粉，吃时稍加翻动，烫烫底包着肉燥咸香。
肉碎皮蛋粥是将纯米，在锅中搅到有如丝绸般柔滑，软绵香糯，即费工又费时，面上那些皮蛋、油条、肉碎、葱花、葱酥缀点麻油，是这碗花粥的菜肴。
招牌咖喱鸡和咖喱叻沙，皆取同种咖喱料。只是叻沙煮较久让它稀释，椰浆与生奶配合得极之香郁，至于咖喱鸡则香茅味好不利索。
最欣赏是那煲红酒猪杂，平日店忙时是不做
地。酒味中带股鲜肉、猪红、猪腰、猪舌、猪肝、猪肉丸的活气，因材料都是从养猪场刚宰杀便直接提供，只要你肯咬口会察觉释放出来
的肉香，跟巴刹买回家煮的，差天隔地。
地。酒味中带股鲜肉、猪红、猪腰、猪舌、猪肝、猪肉丸的活气，因材料都是从养猪场刚宰杀便直接提供，只要你肯咬口会察觉释放出来
的肉香，跟巴刹买回家煮的，差天隔地。
福州鱼丸是西刀鱼胶在搓捏时酿进肉碎，像活脱生猛鱼肉连同猪肉，让鲜美可口名符其实。
水饺咬下，有福州燕皮的滑，馅是猪肉、鱼
肉、青葱、萝卜、包菜的混合，香腴有劲。
肉、青葱、萝卜、包菜的混合，香腴有劲。
地址：45, JALAN BESAR , 43900
SEPANG,
SELANGOR
GPS：TWD67:(-1940629.609, 334927.585)
TWD97:(-1939783.121, 334701.173)
WGS84:(101.680118, 2.855850)
SELANGOR
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TWD97:(-1939783.121, 334701.173)
WGS84:(101.680118, 2.855850)
营业时间：7.00a.m.- 5.00p.m. （每两个星期三休息）
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