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大馬食神精選：Malaysia Johor Ayer Hitam 马来西亚柔佛阿依淡东泉包店 Tang Chuan
很多人电邮告诉我：东泉的包怎样好，点心只卖几样，又是多么好吃。
地点在柔佛阿依淡十字路口旁第二家店铺。生意兴隆，尤其是下午三点，一大班人在等待打“包”，走廊站满人等座位，路过客多。
走进内，便看到Poh Chiew Hiong 一家人同员工在做大包，很有家庭味道，桌上整大盆猪肉馅，枱面是一片片搓好的包皮，现做现蒸。
递上点心单子，只六样，最好是烧卖，其他糯米鸡、凤爪、排骨、鱼圆、香菇卖、叉烧、豆沙包，都是卖完不做。
东泉大包属瓊派就是海南大包，从第一代掌柜 Mr.Leang，经历六十多年，做法依样不变，包里头还是生肉，沙葛和熟鸡蛋，好嚼的是那不黏牙的包皮，极之柔软，略嫌厚了点，唯有这样，才能包住肉油。
笑融融的Leang Jenn Tzong 把茶替我盛满，从他口中获知，此店包点便宜，不能乱起价和新鲜是祖先遗训，能听话，祖宗保佑，难怪发。
地址：763 , Jalan Batu Pahat , 86100 Ayer Hitam . Johor
