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大馬食神精選:生乐海鲜 Sheng Lock

11:46:00 PM,0 Comments

目前,本地海鲜产量虽不至大不如前,但为供应,一些水质良好海域的居民,已会从事养殖。跟迪沙鲁毗邻的南亚港,便是这样个所在。
 从柔佛士乃机场往迪沙鲁75KM高速公路,约小时出关便到,再已不需耗费3小时,经哥打Kota Tinggi到南亚港Teluk Sengat,以往顺路到山芭肉骨茶吃,得忍受恶态或在大路边淡水活海鲜因缺货源,惨淡经营,加上哥打河水质被当地质疑受污染,不敢再吃河鲜种种迹象,相信不久将也会因游客改道,从此变成凄风苦雨的愁城。


 一桌海鲜宴在南亚港生乐吃,当中辣椒大头像辣椒蟹味。再试辣椒蟹,将蒜、大葱、南姜、虾米磨烂同番茄、辣椒酱、叁峇、鸡蛋同烩出浓浓薯粉芡炒螃蟹,直到蟹味跑出勾搭炸的馒头,感同身受是那身泼辣。


 白灼海虾,用水烫过,就这么剥壳吃,连酱油都不沾,是最会吃的人选项。




 很多人爱吃这带苏东仔。水煮够甜,淋上生抽调妈蜜,就更为煞吃。拿来油炸在抛蚝油、酱青、芫茜头、小辣椒弄的浓浆,初出道还以为是炸小蝎子,差点吓死,没想到比烤爽脆。
 再试刚卸下新鲜红枣鱼,乍看认为是姜茸蒸,问起其中打理生意二姐ANGIE,她找来管理厨房四妹CECELIA和经营楼面五妹ERIN解析材料,才知是姜花,难怪香死人,菜名叫娘惹蒸。


 奶油龙虾,是苏利利SEDILI产。经牛油炸过已是异常香口,咬下去似要溶化,相信是借了芝士焗龙虾的食谱。

 最后叫了招牌面,主料是放蟹肉、苏东、大虾,炒得如新加坡加东虾面,趁热极之香喷。


 此港现已由渔村转成旅游,居民生活简朴,很少花钱,且户户大多是地主。而养殖场的海鲜大多外销,在这除六姐妹经营的生乐,没有第二家做海鲜楼,也未听说贵,难怪假日生意特好,但也不全为了赏花,其实味道挺不错。

 望出对岸海景,左边是新国樟宜机场,右边为大马贡贡渔乡,再往村里走经警局不远,除可眺望长桥,便是这家人经营,半岛最大鳄鱼场,里头有养得白白胖胖的鳄鱼。最老兽瑞已有130岁,是这户人祖宗三代的宠物,唤地龙。除非有必要或订购才宰来卖,一公斤RM120

生乐海鲜
地址:58, JALAN BELANAK,  TELUK SENGAT,  81940 KOTA TINGGI,   JOHOR

营业时间:11.30a.m.- 10.p.m.

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