住家菜 HOME FOOD - 巴冬烧鱼 BADONG IKAN BAKAR
“住家菜,通常住家营业，以经济实惠见称，就像妈妈煮的味道或换成爸爸，仿佛回到家里般吃得自在随意。”“HOME FOOD USUALLY THE PRICE IS ECONOMIC AND CHEAP, JUST LIKE FATHER AND MOTHER COOK IN HOUSE."
巴冬烧鱼
电话：06-987 3391
地址：161 , Jalan Jabar , parit
jawa , 84150 muar Johor
地标：近巴冬渔村口不远，大道旁
营业时间：6:00p.m.～2:00a.m.
推荐：锡箔纸烧烤鱼、马来风味阿参鱼、砂煲鱼头
十年前见过面，老店就像老朋友，明知活着，就是没时间探望，但真想去，又会随兴找上门。
今天，介绍北柔Parit Jawa巴冬海口，骤然到，知这里共有三家名店。而他，做晚市，以卖传统式炭烧鱼和马来味重阿参鱼闻名。
店主，许双发怕待慢，早恭候，因讲明五点入席，过七点下厨，便没时间招待。
餐厅在老板旁，门前，大叔遮荫，路边种些盖蛋壳鸡冠花和俗称的指甲花，环境幽美。
这头，十家八家都售乌达，他所卖，是当地最早称誉那家，叫“快乐”，上过电视、同排，走几十步路买回家，烘一烘，下酒，比做食公子屌。
干香鱼丸
西刀鱼丸，生于厮经炸后，死鬼会弹。用它炒虾米、姜、蒜茸、丢些咖喱叶做样，接辣椒酱、蚝油、味精，蒜蓉不见得出色。总之，比别家炒的四大天王那般菜味强。
海口后巷，是马来熟食中心，在鱼场工作的人，舌头最刁。为了需要，廿四小时都有阿叁鱼卖，价钱普通味道不差，半夜想吃饭，可往。你的半夜，是渔夫的早晨。
锡箔纸烧烤鱼
西刀鱼以豆酱，指天椒、蚝油、麻油及盐、糖，包锡箔炭烧，剥开纸，拧粒酸柑，简直是改良自潮州人的豆酱蒸鱼，奉劝小心吃，此鱼多刺，肉幼分分钟有被暗算危险。
咖喱鱼头
红鱼头蒸熟，汁多，像在大碟子内，红海裸泳，鱼上铺有茄子、羊角豆和加咖喱叶，汤是用辣椒干、蒜、葱头、黄姜、咖喱粉、香茅磨出糊加生奶煑成。不看鱼，会以为是印尼咖喱虾煲，有种看山不是山的意境，厉害！
马来风光亚参鱼
是啤酒的良师益友，此味酸辣，越烫就越爽。故不惧酒精上脑。下舂烂炒香的葱头，干辣椒、辣椒仔、虾酱、黄姜、香茅，加进阿叁汁煮蒲鱼。以为从马来档包回，哈，当然不是。
