和美饼家 HUA BEE BAKERY 豆沙饼
大馬食神精選：Chop Hua Bee 东甲和美饼家
在柔佛，说起东甲豆沙饼定是首推三代老店“和美饼家”。它的饼以咸松带细沙质，咬上口还想再咬专美。想了解和美制饼史，刚在TV2播出就有很好他们介绍。
说起和美饼家历史，现任老板温演华骄傲的说：“我们是当地其中家最老饼店，创始于1962年。东甲除牛腩面，称得上地标性糕饼就属这家，且世代都以做饼为业”。
所在警察局前交通灯对面那条老街。在那带就有三家，唯属它，逢假期、五、六、日，定是大排长龙。几千粒的豆沙饼常供不应求，那是因为全都是手工现做现烘，因不含防腐剂，买回只能存放两星期。难怪他老婆会说实在做得太累，但又不想让顾客失望。日复一日的经营到第四代长大学成，已属不容易。
土生土长第一代祖母曾惜琴，原本为了生活，赊借原料，得到亲友们支持才开始这盘小生意。没想这祖先带来的光荣事业，到了WILLIAM温演华手，竟发扬到如斯兴旺，皆因从小耳濡目染。
从原本父亲温文樊制作纯豆沙饼、黑豆沙、甜豆沙，到后来又增加了肉松、叁巴虾米、班兰口味。同时还添置了香港老婆饼、马蹄酥、辫子酥、花生糖、芝麻糖、中秋月饼，全是该店大受欢迎产品。
而起先原是做乡俚生意，销售量有定额，直到口碑远久驰名后才接纳观光客，甚至一辆辆巴士停在路边，只为买他的饼。为了应付这股外来需求，除了保留祖传包装，也另改方便携带盒装，但依然坚持传承手艺，从此将盛行常见的豆沙饼推向成为东甲独树一帜特产。
大马美食家食公子作品
Food Critic Product
除豆沙饼外，马蹄酥也是温家自己研发的秘方。跟怡保不同是人家放麦芽糖，他采用是葡萄糖，轻咬即刻便感觉到香软。细嚼下，极富芝麻香，就这股滋味，已成后来居上趋势。
香港老婆饼，内馅就更丰富，除原有馅料，还附加了冬瓜糖与橘饼，并且改良甜度，表皮要求得不容易松散，寓意为团团圆圆。
为何取名老婆饼，自然用在订婚礼饼上，别以为数量不大，事实得预先预订。慕名的外地客远至国内外。究其原因，四个字：声名远播。此外也利用过码增加店里产品丰富性。
下回，要是你经过柔佛东甲收费站，别忘了转进尝尝我说的豆沙饼，看看是否车大炮，绝非寻常商号可比拟。
东甲和美饼家
地址：10, JALAN SOLOK,
84900, TANGKAK , JOHOR.
GPS：TWD67:(-1840580.471, 264369.800)
TWD97:(-1839733.965, 264146.404)
WGS84:(102.540259, 2.265441)
（每逢周一休息）
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