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大馬食神精選：马来西亚马六甲美食 MALAYSIA MELAKA RESTAURANT - 香豪茶餐室 RESTORAN XIANG HAU
发现我的照片，在替旅游部宣传大马美食，准确且间间生意兴隆。阐明，当一个人被群众认同，最能代表这个被认同的人，对该领域产生的影响力，成为这群体核心人物，好比选举。这些都是议员们说态。
来Tmn
Paya Rumput Jaya前，也即是离马六甲市区约廿分钟往Aloh
Gajah旧路，会看到与TESCO同列在大道旁的香豪。问谁都指是这区餐厅的佼佼者。
眼见为实，未到傍晚，餐馆外已是人山人海，只为招牌画的三道菜。虽然每样做法都不难，但也难在大家都能接受。
外头交给东主太太玉英监场，此女好会冲刺。连找不着位的人客，都能拉回安抚，是这间店的女财神。
从菜香豆腐开餐，先用铁匙划开豆腐，感觉比豆花嫩。试点，没错。而酥皮得跟剁蓉罐头菜心、肉碎尝。有了佐料，美味便起。
其次铁板烧鱼，岂是街边烧鱼那么简朴。论味，已具娘惹菜肴叁峇鱼美馔之风。
第三样的香辣蚬蛤，比单调烫赢，有时食材并非定要贵才叫好。在这小食上加加料，拌些叁峇炒，如果多吃也不腻，就已是种成功。
蒜米花肉，不算稀奇，将腌过蚝油、麻油、胡椒粉、花肉沾脆浆粉与蒜粒同锅炸。好久没遇上大香蒜味的花肉，不觉多来几块配配酒。
终于轮到蔬菜，只是将菜心叶切丝炸，菜茎烫水后炒。少不了油菜心和炸芥兰的切题。
另道，也不花巧，窝在厨房的东主钟魁煌用最普遍的菜胆和牛油、蛋黄、麦片抛到足够油水。把原本麦片虾路子，改作素妆见人。
也不贪心，多来碟姜丝炸土鸡。跟蒜米花肉类同，使大量姜丝油炸，再铺鸡肉，实在香姜味。只需留心观察，会察觉在古城著名食肆，都能见着上述食物，全有板有眼。说明人凑巧都会想到或喜欢同件事，反而成就了地方特色。
同行朋友，见我馋相，都说从未见过，还留意不时望向隅角烤沙爹的摊子，于是代我一口气喊了鸡、猪、粉肠。若有人敢说淡边的沙爹是如何、如何出色，吃过这相信会改变原衷。三种都不会太干瘪，希望这家人下次，能搬进铺子独立，我再介绍。
香豪餐室
1, JALAN PR 1 , TAMAN
PAYA RUMPUT JAYA, 75250 MELAKA
营业时间：6.00p.m.-12.00midnight（每两个星期三休息）
