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马来西亚柔佛东甲美食 ： 肥仔牛腩面 Malaysia Tangkak Beef Noodles
去过很多地方试菜，发觉从前寂寂无名的店，被媒体捧红后，谦恭的态度变了，代之是爱做不做，这是老饕对地名那间牛肉面的共同观点。
到东甲，要找好服务及坚持的原汁原味，跟我走趟，从启明二小前交通灯，转进医院路到卫星市，见我那位绰号肥仔的师傅罗佳胜。
相识是未成名前推荐过，这会，已是闻名海外。更有人专程包架直升机来吃，也获保时捷车队大驾光临。和他久别重逢，要他尽量从手艺挖出真材实料，在大马绝对少有，更别说吃了。
‘砂煲牛肉’比东甲那好，不想重复。
‘清汤牛肉’，一字曰：“清”，肉像被高手用内力震碎，入口还能化。‘牛肉排骨’，长长一根锯下，蒸后才下砂煲，滋声，香死人不用偿命。
‘牛什炒酒’，多时间才做。用花雕，三鞭酒去炒牛舌，牛肚，牛鞭等。那股香气会醉死空气，全给摆上桌面，看得四周人哗哗声。
同处，新兴餐业要突围是件难事。食客习惯了口味，不易改变，何况人总爱到著名那家店。
但有时，不是生意好便可目空一切，得失顾客，态度是可以让衣食父母转换环境，当机会让给别人，等于替自己的接班人提拔对手，人家惯了，照样不改。肥仔，绝对没这坏习惯。
肥仔牛腩面
地址：1546, Taman Tangkak Jaya, 84900,
Tangkak, Ledang, Johor
营业时间：10.00a.m.- 4.30p.m. （每周三休息）
推荐：牛肉排骨，牛肉清汤，牛什炒酒
