五十二酒家 RESTAURANT FIFTY TWO
大馬食神精選：五十二酒家 RESTAURANT FIFTY TWO
听说雪兰莪士毛月，有家饭店，附近人称“名车餐厅”，原因是不时有大车停在门市的篱笆内，给人误以为那家人很有钱，常换车。
如果不是友人带路，绝对容易错过。地点在大路回教堂对面，即通往富贵山庄那条路不远处，若过甘榜十字路口，便算走过头。
再驶几公里，有个当地叫冷河瀑布，再往上十六公里，便到风光明媚的大水坝，可垂钓。
像这种由住宅改建的食肆，佈置大多跟其他类似住家餐馆一样平实。只是这稍嫌生意好时，店前没法泊车，好在东主严宝凤体恤民情，另在隔壁租下更大停车场兼做厨房用途。
就在当天下午，两位师傅，陈秀莲、严记友夫妇开始大显身手，做了七道热菜刷亮招牌。
油滑非洲鱼，鱼开背进热油漂。将熟便起锅，淋上蒸鱼酱油、花雕酒、蒜蓉、姜丝、指天椒。这鱼菜算吃得多，但有没试过油浸得像蒸那样？你们不会真的相信吧？但是发生了。
九节虾生面，是把生面炸脆，另以九节虾煮芡汁浇上。口感利嗦吐香。胜就胜在，它不像干烧伊面软，也没干面条乏味。
罗鱼鳔，异常爽口，海蜇头都没它弹牙，拌类似的鱼翅羹就更鲜腴。用来代替翅，鲨鱼后代会感激，从此戒吃人肉改吃素。
客家炸肉，用酱油、蚝油、木耳焖炸过的三层肉。颜色赤褐，还有南乳帮增加滋味，五香又浓郁，闭上眼乍吃，还真以为是娘惹豆酱鸡。
椒盐鸡翼，鸡翼捞胡椒粉、盐、鸡蛋、薯粉，炸后抛淮盐、辣椒仔。用它来配可乐，会劲爆。
招牌黑啤排骨，吃过没？带股醇厚的黑狗甘香味是特色，这道肉可改为带咖啡、汽水、香槟酒，总之带什么都行，就是不能不带钱付帐，怕被罚后巷洗碗。
咖喱鱼头，煮的老老实实不花巧，新鲜的鱼头一块块地斩，用来煲包菜、豆卜、长豆、茄子、咖喱叶和到齐的咖喱香料，再调些生奶。分头吃掉，怎样都觉像越过界的印尼咖喱烹调。
这顿我是吃的相当满意，你下次来，也可照我方式点之，好不好。
五十二酒家
营业时间： 11.30 a.m.－3.00p.m. ， 6.00p.m.- 10.30 p.m
(每星期一休息).
