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住家菜 HOME MADE DISH : 马来西亚柔佛麻坡美食 明香菜馆 Malaysia Johor Restaurant Bee Hiong
“住家菜,通常住家营业，以经济实惠见称，就像妈妈煮的味道或换成爸爸，仿佛回到家里般吃得自在随意。”
“HOME FOOD USUALLY THE PRICE IS ECONOMIC AND CHEAP, JUST LIKE FATHER AND MOTHER COOK IN HOUSE."
常点的菜有红鲷鱼头斩块拿去炸，再炒姜丝，辣椒丝，蒜，豆酱下水焖，入味得像soy bean paste fish。
“HOME FOOD USUALLY THE PRICE IS ECONOMIC AND CHEAP, JUST LIKE FATHER AND MOTHER COOK IN HOUSE."
也不是每家老食肆会失水准，像夹在SIANG LIN 与 STAR RESTORAN中间；角头住宅的明香就烧得精彩。午饭时间，可以目睹不少大车停泊在大路旁。
到那主要是吃住家菜，说他是住家是主人全家住那，吃饭在那，就像随便炒出给朋友赏一样。
其父出身酒楼，儿子一路学来，也会炒上几道拿手小菜，加上全屋子女人帮忙，大家驾轻就熟，不做夜市是东主怕累，钱够用就好。
另道也是鱼，用苦瓜和豆瓣酱炒红鲷鱼片，酱青调味，煮法是不是很熟？
要送饭可叫猪脚扣肉，做法与广东，客家的芋头扣肉一样。不外是下老抽，酱青，南乳，五香粉焖。好前，淋些麻油，用来夹大包吃，也能饱肚。
我吃过觉得不错。听TECK HENG 讲：“我煮菜，从不下盐，用酱油。” 这当然是他的方法介绍该店，是想给会煮的男士鼓励，行情再坏，别怨天尤人。在家里，用煮给家人吃的信心，捧出厅堂，照样能给妻小生活得很好。晚上有空，还能找朋友喝两杯，完全没有负担，多爽！
明香菜馆
地址：55, Taman Sakeh, Jalan Sakeh , 84000
营业时间:
8.30a.m.-2.30p.m.
